Sans cheval, pas d'énergie! Ainsi, dans chaque
village, il y a avait plusieurs centaines de chevaux, leur nombre exact
variant selon l'importance des fermes et les cultures qui s'y pratiquaient.
Compagnon indispensable du fermier, le cheval était
de tous les travaux, du labour au transport du bois, par tous les temps
et par tous les chemins
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En plus de lui fournir une
ration quotidienne d'avoine et les soins indispensables, le fermier
devait suivre avec attention l'état de ses fers.
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Dès que l'un d'eux n'allait
pas, le cheval était déséquilibré dans sa démarche. Ne pouvant plus
s'appuyer correctement sur son pied, il était moins performant.
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